Doh yang dicampur oleh pengadun doh vakum dalam keadaan vakum adalah longgar di permukaan tetapi di dalam.Doh mempunyai nilai gluten yang tinggi dan keanjalan yang baik.Doh yang dihasilkan sangat lutsinar, tidak melekit dan mempunyai tekstur yang licin.Proses pencampuran doh dijalankan di bawah vakum dan tekanan negatif, supaya protein dalam tepung menyerap air dalam masa yang paling singkat dan paling lengkap, membentuk rangkaian gluten terbaik, menjadikan doh licin, dan mencapai keliatan dan kenyal yang terbaik. doh.
Pengadun doh vakum mencampurkan tepung dalam keadaan vakum.Adunan campuran tidak mempunyai buih, kehilangan gluten sedikit, keanjalan yang baik, penyerapan air yang mencukupi, dan rasa makanan yang diproses yang baik.
Proses pencampuran doh dijalankan di bawah tekanan vakum dan negatif, supaya protein dalam tepung menyerap air dalam masa yang paling singkat dan paling lengkap, membentuk rangkaian gluten terbaik.Doh licin dan keliatan serta kenyal doh adalah optimum.Doh berwarna kuning sedikit, dan mi yang dimasak lut sinar bintang (jalur).
Mesin ini terutamanya sesuai untuk mencampurkan semua jenis pasta, pastri dan produk pastri mewah.Makanan cepat beku termasuk:pelbagai pembungkus doh, alas doh, pembungkus bun, pembungkus ladu, pembungkus wonton, keping, mee basah dan kering, kek, dan lain-lain. Pada masa yang sama, ia adalah peralatan yang sesuai untuk pengeluaran pelbagai jenis mee mewah moden sepertisebagai mi yang diawet, mee udon, ladu cepat beku, wonton cepat beku, mee segera, mee rebus, mee kukus, mee kering, dan lain-lain.
TheHELPER Industrial Horizontal Dough Mixerdiperbuat daripada keluli tahan karat berkualiti tinggi dan mematuhi piawaian kebersihan makanan semasa yang berkaitan.Mesin ini mempunyai prestasi pengedap yang baik, tiada kebocoran, dan mudah dibersihkan.Seluruh mesin mempunyai struktur yang cantik, operasi yang mudah dan prestasi yang stabil dan boleh dipercayai.
Masa siaran: 30-Okt-2023